Конфет жасоочу машина,Кенди жасоо – бул кант, ароматизатор жана боектор сыяктуу ингредиенттерди бириктирип, түрдүү момпосуйларды жасоону камтыган адистештирилген процесс. Момпосуйлар салттуу классикадан баштап, кычкыл момпосуйлар жана карамель толтурулган момпосуйлар сыяктуу заманбап жасалгаларга чейин өзгөрөт. Бул ар түрдүү момпосуйлардын артында момпосуй жасоочу машина турат, бул чоң масштабдагы момпосуй өндүрүүнү мүмкүн кылган ар тараптуу жабдуулар.
Ошентип, кандайконфет жасоочу машинамомпосуй жасоо үчүн колдонулат? Бул суроонун жообу өндүрүлгөн момпосуйдун конкреттүү түрүнө жараша болот. Ар кандай конфет жасоо процесстери үчүн иштелип чыккан бир нече типтеги машиналар бар. Келгиле, конфет өндүрүшүндө эң көп колдонулган машиналарды карап көрөлү.
1. Партиялык тамак бышыруучу машина: Партиялык тамак бышыруучу машина момпосуй жасоо процессинин маанилүү бөлүгү. Ал кондитердик сироп жасоо үчүн кант, жүгөрү сиропу, суу жана ароматизаторлор сыяктуу ингредиенттерди бышыруу жана аралаштыруу үчүн колдонулат. Партиялык мештер ингредиенттерди ысытуу менен иштешет, алар эрип, кемчиликсиз аралашат. Бул сироп катуу момпосуйлардан карамельге чейин түрдүү момпосуйлардын негизин түзөт.
2. Депозиттик машина: Сироп даяр болгондон кийин, аны каалаган момпосуй формасында калыптандыруу керек. Бул жерде сактагычтар ишке кирет. Аманатчы – кондитердик сиропту белгилүү бир формага так куюучу же калыптоочу машина. Бул өлчөмү жана формасы боюнча ырааттуулукту камсыз кылат, натыйжада ар дайым конфет ырааттуу болот. Депозиттик машиналар таттууларды жасоодо кеңири колдонулат: лолипоп, гумми, гумми.
3. Каптоочу машина: каптоо талап кылынган момпосуйлар үчүн каптоочу машинаны колдонуңуз. Коатер - бул момпосуйларга шоколад, помада же башка каптоолорду сүйкөп, бети жылмакай жана жылтырак болуп берүүчү машина. Машина бир эле учурда көп сандагы момпосуйларды иштете алат, бул каптоо процессин натыйжалуураак кылат. Шоколад, трюфель жана капталган жаңгактар - каптоочу машиналарды колдонуу менен жасалган момпосуйлардын бардык мисалдары.
4. Маршмаллоу машинасы: Конфеттин ар кандай түрлөрүнө өтүү менен, келгиле, зефир машинасы кантип жасалганын карап көрөлү. Маршмаллоу, ошондой эле маршмаллоу же зефир деп аталат, кантты эритип, аны абдан жакшы жиптерге айлантып, абада катуулашат. Бул пушистый текстураны алуу үчүн, сиз маршмаллоу машинасын колдонушуңуз керек.
Theзефир машинаайлануучу баш, жылыткыч элемент жана кабыл алуучу идиштен турат. Айлануучу баштын майда тешиктери бар, алар эриген канттын өтүшүнө мүмкүндүк берет. Жылыткыч элемент (көбүнчө электр катушкасы же газ күйгүч) кант гранулаларын эритип, аларды суюк абалга айландырат. Суюк кант айлануучу башы аркылуу мажбурлангандыктан, ал курчап турган абада катып, кол тамга зефир сызыктарын түзөт. Жиптер чогултуучу идишке чогултулуп, дароо колдонууга даяр.
Эми биз момпосуй жасоо үчүн кандай машиналар колдонуларын жана зефир машинасы кантип жасалганын түшүнгөнүбүздөн кийин, келгиле, момпосуй жасоо процессине бир аз тереңирээк карайлы. Момпосуй жасоо процесси бир нече кадамдарды камтыйт, анын ичинде ингредиенттерди даярдоо, момпосуйду калыптандыруу жана даамдарды жана түстөрдү кошуу. Конфет жасоочу машиналар бул процесстерди иретке келтирүүдө, акыркы продукттун натыйжалуулугун жана ырааттуулугун камсыз кылууда маанилүү роль ойнойт.
Мындан тышкарыпахта конфет машиналарыЖогоруда айтылгандай, момпосуй жасоо муздатуу туннелдери, титирөөчү столдор жана таңгактоочу машиналар сыяктуу башка атайын жабдууларды да камтыйт. Бул машиналар жогорку сапаттагы момпосуйларды тезирээк чыгаруу үчүн бирге иштешет. Кондитердик азыктарды өндүрүү өнөр жайы таттуу тамактарга өсүп жаткан дүйнөлүк суроо-талапты канааттандыруу үчүн бул машиналарга көп таянат.
Конфет жасоочу машинанын техникалык параметрлери төмөнкүлөр:
Техникалык маалыматтар:
| Катуу конфет МАШИНАСЫНЫН спецификациясы Арзан жана Европа технологиясы Катуу конфет жасоочу депозиттик машина | |||||
| Модел | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Кубаттуулугу | 100 кг/саат | 150 кг/саат | 300 кг/саат | 450 кг/саат | 600 кг/саат |
| Кенди Салмагы | Кенди өлчөмү катары | ||||
| Депозиттик ылдамдык | 55 ~65н/мин | 55 ~65н/мин | 55 ~65н/мин | 55 ~65н/мин | 55 ~65н/мин |
| Steam талабы | 0,2м³/мин, 0,4~0,6 Мпа | 0,2м³/мин, 0,4~0,6 Мпа | 0,2м³/мин, 0,4~0,6 Мпа | 0,25м³/мин, 0,4~0,6 Мпа | 0,25м³/мин, 0,4~0,6 Мпа |
| Көк | Бизде калыптын ар кандай формасы бар, Биздин Өндүрүштүк Дизайныбызда сиз бир эле линияда жана ошол эле учурда бир күндө ар кандай формадагы катуу момпосуйларды чыгара аласыз. | ||||
| Калыптан чыгаруу | 1. Биздин көк мыкты көк болуп саналат, биз супер жогорку температура жана жогорку басым менен өндүрүү үчүн өнүккөн жабдууларды колдонуу, момпосуй жабыш үчүн жеңил эмес.2. Биздин бышыруучубуз mirco пленкалуу вакуумдук меш | ||||
конфет жасоочу машина
Посттун убактысы: 27-окт.2023